昨夜は恒例のワイン会、今回のテーマは“リースリング”
品種だけで一概に言えませんが、これまでのワイン会のなかで
自分なりに感じた印象で、当館の料理に寄った白の品種のひとつでもあり
とても楽しみにしていました
今回はストレートに狙いにいった２種を含めて９種類を、各々が仕上げた料理とで楽しい検証
くったくのない意見が飛び交うなかで、いろんなヒントも得られてまた一歩近づいたように確信しました
ただ、単体でも当館の料理でも一番に合うと思ったのは、誰かの持ってきたワインだったりします^^;
やはり奥の深い世界 … だから、面白いんでしょうね
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