週末からの好天で秋空の下、旅を楽しまれていることでしょう

 

そんな秋空の下、絶好の日和なのはこちらも同じ　…

三年とらふぐのヒレもよく乾き、今年のモノがたくさんでき始めてきました

 

朝露が下りてから夕方までは風の通る水槽横で木陰干し

夜から朝にかけては宝楽室で乾燥干し

これをいつもは５日ほど繰り返しますが、今時分なら３日で上々

 

ふぐ料理すべてのコースに一杯ついております

※お酒の苦手な方にはソフトドリンクに代えさせてもらってます

 

たくさんでき始めてきましたので、

今日からそれ以外のコースの方にもオーダーできるようになってます

 

冬のおたのしみ　…　まっ、おひとつどうぞ～