梅雨明けから熱波で海が靄ってましたが
今日はようやくスッキリと対岸や青空を見渡せる真夏の色に …
四国の山並みの上には入道雲が沸き上がり
そっち方面から吹く海風が酷暑を和らげてくれます
そんな本日のお客さまより
中２週間でお越しいただいたのは、馴染みの徳島からの親子さん
好みも量もほぼ理解できておりますので、毎回テーマを決めておまかせで！
本日のテーマは “オコゼ”
お造りは薄造りにして肝醤油で召し上がっていただきます
もちろんイカつい大きな顔は最後に赤出汁で余すことなく …
本日は土用の丑ですが、オコゼも立派な夏のお魚
精をつけてこの猛暑を乗り越えてくださいね
この記事へのコメントはありません。