魚へんに　“　春　”と書いて鰆

 

実は秋の鰆の方が脂がのっていいという方もおりますが

冬の鰆もなかなかどうしての身質

 

捌いたときに間違いなく美味い！っていうのに最近よく出会います

 

そんな日は一日中、ウキウキしながら仕事してます^^;