最近、仕入れに行ってもこの子を見ない日はないガシラ

 

身の取り分にしては手間のかかる子なので

活け造りの脇や唐揚げなどで使っておりますが

焼き霜にすれば、かなりのポテンシャルあります^^

 

小さくても磯魚の旨み満載のカワイイ奴　…

 

宿の前の波止場でも今、よく釣れてるそうですよ～

いいのが揚がったら、ぜひ調理場へ連れて帰ってあげてくださいね^^