ようやく６月より営業が再開され、ほっとしているのもありますが
新しいおもてなしのカタチを営業しながら修正していく毎日です
今日は３組すべて馴染みのお客さまにお越しいただきましたが
いつもお部屋食でご準備できていましたが、別室でのお食事となりました
いいよ～！って快諾してもらえるのもありがたいことです^^
そして、6月からは鱧料理もスタートします
今シーズンからコース内容を少し変更して …
定番の湯引き、鱧刺し、鱧すき鍋、天婦羅を軸にして
その時の鱧の状態や時季の手に入ったお野菜の加減でおまかせに２～３品ご用意します
もちろん、鱧だけでなく刺身や天婦羅には地魚も織り込みながら …
今日は南蛮漬と焼き鱧、そして親子煮になりました
毎年お越しいただくお客様への変化といろんな時季の組み合わせを愉しんでいきたいです
始まりましたねぇ～(^^)
ワクワクです！早く↗️↗️ハモ食べに行きたいです！
お互いに！頑張って行きましょう。
ギリギリ💣💨が力が出る！そんな毎日ですねぇ～💦
始まっておりますよ～～！ってコメント遅すぎですみません^^;
ご家族のみなさんや常連のお客様は元気にされておりますか？
6月から営業を再開して今頃ようやく本腰が入ってきました！
で、少しずつようやく痩せ始めてきました^^;
コロナ太りを解消するために毎日きばって働きます！
若潮に行きたいねぇ〜と話していました。今、ダーリンが7/1から7/2夏の鱧料理で予約しました〜お風呂も最高たのしみにしています〜3月に行ったきりだったのでお料理とうずしお温泉にダーリンはぞっこんです。
南条様、いつもありがとうございます！
ようやく、宿も本調子に戻りそれ以上に南あわじの鱧の状態もいい状態になっております。
ぜひ、のんびりとお過ごしいただきたいと思っております。
明後日のご来館、心よりお待ちしております！