2020.07.15島の食材
鱧料理を始めた６月初旬と明らかに違うのは脂の乗り …
味見すればよく分かりますが、一番よくわかるのは
湯にくぐらせて氷水に落とし込んだ時 …
水面が … ^^;
まさに男盛り！４０代、我らの世代です^^
でも、鱧はほとんど雌なんですけどね
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