今年も残すところ、あと10日ほどになり
そろそろ年末仕事の段取りを始めています
注文に下準備、下ごしらえなど12月のカレンダーに
書き始めるとようやくエンジンがかかってきます
そんななか、連日提供してます三年とらふぐ料理 …
こだわりは、やはり “てっさ”
自家製ポン酢に持っていかれないように食感と舌ざわりも大切に
旨味が出始めるくらいまで寝かしてやや厚め
毎年お越しになるお客さんが「そうそう、これこれ！」って
言ってもらえるほど印象に残る一皿にしております
今年も残すところ、あと10日ほどになり
そろそろ年末仕事の段取りを始めています
注文に下準備、下ごしらえなど12月のカレンダーに
書き始めるとようやくエンジンがかかってきます
そんななか、連日提供してます三年とらふぐ料理 …
こだわりは、やはり “てっさ”
自家製ポン酢に持っていかれないように食感と舌ざわりも大切に
旨味が出始めるくらいまで寝かしてやや厚め
毎年お越しになるお客さんが「そうそう、これこれ！」って
言ってもらえるほど印象に残る一皿にしております
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コメント (2)
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今年は、コロナで始まり！コロナで終わろうとしておりますが、初めてのお正月に淡路島旅行するって！楽しみにしていましたが、又もやコロナが邪魔しております！111人コロナ感染を聞き、絶望的な日々を過ごす毎日ですが、来年に希望を持ち前進するんだ！と自分に言い聞かせ頑張っております。
買い物するのも？アルコールボトルを片手に動き、お店の中をアルコール振り周りながらの営業。
2月半ばに希望を持ち、淡路島行き目指して！頑張ります！お身体大切に！良い年越しをお過ごし下さいね
ほんとうにこの一年はずっと気持ちが休まらない一年でしたね
飲食店は特に悶々とする日が多く、大変でしたね
一日でも早く平凡な日常に戻れるよう、それまで頑張りましょね。
あの時は大変やったけどなー！なんて笑い飛ばせる年であってほしいです
お体に気を付けながらまた、お会いできる日を楽しみにしております！