昨夜は午後からお休みをいただいて、ワイン会へ

今回のテーマは“冬の淡路島”

ふぐ料理が主流のこの季節は、合わせるお酒はどうしても日本酒が多く

年間を通じてワインのオーダーが一番少ない季節　…

なので、今回はふぐ料理に“シュナンブラン”という組み合わせを検証でした

結果は厳しく、もう少し再考が必要なようです

ただ、単体飲みはベリーグッド！ね^^;

ただ、他のメンバーが持ってきてくれたワインのなかに、少し近いものもありやや収穫アリ

自分の決め打ちを外しても、こうしてラッキーパンチがあるのも、このワイン会の魅力でもあります

また、要素を知る上でのアドバイスも　…

育った葡萄や作られたワインの特性は、その土地の風土や食文化と共に生まれてきたとも言えるので

気候や山川海などの立地、そして郷土料理にもヒントがあり、

その最たる組み合わせを証明してくれたのは“ラ・カッシーナ”の小森さん

イタリア、ロンバルディアのワインと郷土料理カッソーラのカッシーナアレンジ

また、違ったアプローチでよりウチに合うワイン探しをしていきたいです