週末、八百屋さんから「どないで～？」と勧められたのは“蕗”

 

そろそろかな？とは思ってましたが、地元の産直ではまだ目にしない食材

定期的に市場へ足を運ばないといけないな～なんて思いながら

本日の法要の膳の煮物の青味に使ってみました

 

引き立つ鮮やかな緑とほろっとした苦みにシャリっとした食感

 

これもまた、春の到来を告げる食材ですね^^