昨夜は恒例のワイン会、テーマは　“ピノノワール”

 

今回も飲んでみたいワイン一本と普段作っている料理の食材を調理して

相性や特徴を検討するという、飲んで食べて学ぶ会

ボトルの数だけ個性があり意見があり面白いです

 

僕はお味噌との相性を試したく、春の食材サワラとハリイカ、分葱

結果は満場一致で“難しい”のと“白のこんな感じなら”と急遽、グラスに注がれる白

忖度なしの率直な意見の応酬と寄り添えるための工夫を話し合うのがこの会の趣旨

 

こういう状況の方がある意味、勉強になります

 

ピノノワール　…　美味しい品種ですが、なかなかの強敵です^^: