この頃の鯛は白子や真子を持ち始める時季

あら炊きにする時にいっしょに炊いてみるのもよし

真子なら軽く湯がいてから生姜を利かせた出汁で炊くのもよし

超期間限定の巡り合わせもの　…

これもまた春の恵みであります^^