今月から始まりました鱧のコース　…

しっかりと内容がありますので白いご飯と鱧の赤出汁ですが

まだ、お腹に余裕がある方ならいくつかの〆方があります

 

追加料理になりますが、まずは南あわじの名産でもある素麺（あわじ糸か、ちどり糸）

これが一番ポピュラーかもしれませんね^^

 

または、本日もご予約いただいてた鱧寿司

 

そして、最近多いのは“押し”てはないんですけど、おじや

 

ともあれ、しっかり煮出した鱧の出汁を最後まで召し上がってくれることは有難いことです