世間はクリスマスですが、厨房はそろそろ正月準備　…

この一週間、揃えたいろいろを順番に仕込んでおります

 

今日は数の子を酒粕漬けに　…

１週間ほど漬け込んでお正月用の前菜の一品になります

 

今年から大晦日を休館にしました

来年のご予約をされていた常連さまには無理を言って

前後の日にしていただいております

その日以外の年末年始はすべて営業しております

 

ご予約いただいたみなさまの休暇が良いものになりますように

しっかり準備してお待ちしております