2022.01.13島の食材
今日も冬と言えば、冬らしい白波の立つ荒天の一日 …
今回は3日ほど続くようで、どうにか週末には収まってほしいものです
そんな日には前もって魚屋さんで仕入れていた活けモノを
小出し、小出しに水槽から揚げてお造りに使っていきます
カワハギ、メイタガレイ、アマガレイ、オコゼ …
そして、ホウボウなどなど
水槽の活けても3日ほど大丈夫なお魚はこの時期、重宝します
明日くらい収まらないかな~^^:
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