先日、近所の伯父からいただいたのはレモンと黄柚子

 

冬至の柚子風呂のイメージなのか、こうして黄柚子を引っ粉に埋めていると

今年も残り少なくなってきたなと条件反射のように感じます

年明けくらいまでは、十分保てそうでなによりです^^

 

そんな黄柚子がたくさん手に入ったら作りたくなるのが、柚子味噌

ほろっと風呂吹き大根や蕪、お魚に薄っすらと塗ってみるのも冬らしくていいですね

 

今日は良い鰆を仕入れてキノコたちといっしょに挟んでホイルに包みました

 

黄柚子×味噌×鰆はとても相性がいいのであります